Äitienpäiväkakku. Vietiin kakku mukanamme anoppilaan jossa syöjien joukossa oli maitoallergikkoja joten haasteena oli tehdä maidoton kakku. Tein neljän munan pohjan (kahteen kertaan, sillä eka lässähti...hmm). Kakun väliin laitoin vadelmaa ja mustaviinimarjaa, sekä Sunnuntain maidotonta (kauravalmiste) vaniljakastiketta. Mielestäni kakussa pitää olla sopivasti makeutta ja hapokkuutta ja marjat tuovat sitä sopivasti. Moni kaunis konditoriakakku pilataan usein liian makealla kreemitäytteellä. Kostutukseen käytin hedelmämehua. Päälle laitoin Sunnuntain maidotonta vispikerman korviketta ja sokerimassasta tekemiäni ruusuja.

Täytyy osoittaa Suuri Kiitos muille bloggaajille kakuntekoinspiraatiosta. Tämä ei jää tähän, näitä on tehtävä enemmän!